淄博烧烤出“圈”，拉动当地酒旅业发展

时间：2023-03-30 18:07:45 来源: 鲁南网

2023年春季学期开学以后，全国大学生纷纷走出校园，成为了全国旅游业“中流砥柱”的客源力量，在一众旅游项目中，“淄博烧烤”一连五次在抖音关键词指数斩获了热度高峰。三五好友结伴而行，小马扎一坐，专属小烤炉一架，小肉串一烤，小调料一蘸，小葱小饼一卷，人间至味是淄博。在大学们的指引下，全国人民掀起了去淄博吃烧烤的热潮。

图：淄博烧烤登上热搜榜

曾几何时，济南烧烤作为山东烧烤界扛把子，姚明再济南练过摊儿，郭德纲在济南撸过串，充分印证了济南烧烤昔日辉煌。而如今，淄博烧烤已然成为山东烧烤冉冉升起的一颗新星。淄博烧烤上桌的是七八分熟的肉串，需要食客自己二次烤制完成，开创了烧烤的仪式感；并且融入了“葱省”元素，山东大葱和小饼齐齐亮相；最后“灵魂小烤炉”保持肉串温度在线，成就了淄博烧烤与众不同的美味。淄博烧烤上热搜已经不是第一次，两三年前，淄博烧烤就登上了美食纪录片，随着各路美食大V打卡，淄博烧烤每年总要“被”火一次的，算起来今年已经是淄博烧烤”火出圈”的第三次了。

【资料图】

图：淄博烧烤“灵魂三件套”小葱、小饼、小烤炉

交通便捷是带动一座城市出圈的重要因素之一，淄博地处山东中部，贯通济南、青岛两大城市经济圈，地理位置优越。过去三年出行不便，大家被憋的不行。“共赴山海，胡吃海塞”成了时下年轻人的共同梦想。而地处鲁中的淄博，不远不近，懒可乘高铁，勤可自驾到达，为吃货们提供了完美的美食路线和距离随时可以奔赴。

淄博烧烤出“圈”，拉动当地酒旅业发展

据铁路负责人讲述，3月10日（周五），淄博站到达旅客21548人次，3月11日气温骤降十多度之后，仍有一拨拨穿着羽绒服的游客组团来到淄博。便捷的交通和优越的地理位置为这座烧烤小城，不断输送着源源不断的客流，随客流而来的，便是酒店接待量陡增，淄博市内华住旗下酒店从三月起，周末均呈现满房状态，不少酒店房间更是周五开始便被全部预定；而工作日的入住率也是同比往期大幅提升。随着交通网的不断完善，济南、青岛都市圈内的人们，都可以随时共享美景和美食。

与普通的网红城市不同，淄博文化底蕴深厚：春秋五霸之首的齐国故都、稷下学宫遗址、北方瓷都、周村古商城等等，都是淄博的文化标签。同时，作为鲁菜的发源地，淄博更是奠定了美食名城的地位。总以为淄博只能靠味蕾博出位，万万没想到，淄博还能以（景）“色”示人，淄博丰富多彩的旅游资源，拉动当地旅游产业高速发展。

面对突如其来的热度，淄博政府做出了迅速的反应：发布了淄博烧烤地图，新增21条烧烤定制公交专线，筹备烧烤协会，拟定在五一前后组织烧烤节。为进一步把淄博烧烤打造成四川火锅一样的城市名片，本地的文旅产品、景区优惠政策也相继出炉，势要将淄博烧烤这一现象级网红经济一网打尽。

借此活动并搭乘地方政府的政策性支持的快车，华住集团快速响应，迎合大学生对于网络流量的关注以及其出游既讲求经济实惠，又要求质量优良的消费取向，在山东地区门店推出住宿优惠、特色文旅礼品、免费烧烤地图等服务。华住集团旗下4家酒店参与政府合作项目“青年驿站”，为本地在校大学生提供一年3次，每次2晚免费住宿；为外地高校大学生提供每年4次，每次5天的半价入住优惠政策。“青年驿站”门店每逢周末接待20组左右大学生入住，学生们表示：酒店房间干净整洁，早上有品种丰富的早餐。酒店前台还会贴心的提供加温矿泉水，非常周到。连锁酒店品牌信赖感极高。

汉庭淄博共青团路酒店店长说表示，很多住客都是通过华住会APP预定酒店的，又方便又快捷。且连锁酒店保持一贯标准，即使陌生的城市，住客还是喜欢这种熟悉的感觉。随着淄博烧烤不断被“种草”，淄博旅游业快速蓬勃发展，华住集团旗下的各品牌酒店迎来一波又一波的满房。环比上月，出租率提升了8个百分点，同比去年出租率提升21%，淄博酒旅业市场存在巨大潜力与发展空间。

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