鸡蛋茶和鸡蛋汤的区别? 速看料
【资料图】
蛋花汤是下锅煮的,放盐和放葱花的咸汤,比如常做的西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等,而鸡蛋茶是甜的,属于药膳,可以用来治病的,是用沸水冲的,千万不能煮,不然就会影响口感,虽然都是同一种食材,但是做法却是截然不同,很多人就是弄错了做法,结果茶变成了汤!
鸡蛋茶的做法:
将两个鸡蛋打入碗中,打成蛋液,把冰糖磨成粉,在碗中加入两勺冰糖粉(喜欢吃蜂蜜的也可以加一两勺蜂蜜),然后把水烧开100度浇在蛋液上,边浇边用筷子搅动,然后在碗上盖上一个盘子,等待2分钟就可以吃了。暖暖的喝上一碗鸡蛋茶,胃特别舒服,很多人会问什么要加入香油,这是因为加入香油可以压住腥味,口感也会更加爽滑。不过也有一部分人说这种用沸水冲的做法不卫生,其实只要水烧开了,冲的时候用筷子快速搅拌,其实也是没问题的。鸡蛋茶属于营养药膳,有去肝火、润肺止咳的功效,平常一些小病、咳嗽就可以冲一杯鸡蛋茶来吃,不过要记住,鸡蛋茶www.nfysw.com是用沸水冲的哦。
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