山楂行业发展现状分析:山楂产业链延伸拓宽致富路
长期以来,山楂多是以山楂片、山楂条、山楂糕一类零食形态为人们所熟悉,在社会经济快速发展下自然而然的成为了不少人的童年回忆,市场发展具有一定的局限性。随着业内掀起“食养”风潮,具有食药两用价值的山楂被认为有着广阔的发展前景,全产业链布局正在改变山楂规模不大、发展不强的现有困境,以压榨设备代表的机械投入使用,也在为山楂做强精深加工添动能。
随着山楂市场的发展,吸引了众多生产企业、经销商入局,山楂市场正在转动起来。山楂口感酸酸甜甜,原材料易买也容易加工制作,大众对于山楂本身有着基本的认知度,山楂零食的消费人群正逐步扩大。业内人士表示,在山楂市场逐步扩大的过程中,许多生产企业也加入进来,希望能够分一杯羹,对于生产企业来说,创新始终是经营发展中必不可少的一部分。健康是当下许多消费者追求的热点,生产企业要及时的抓住机遇,挖掘山楂零食市场。
(相关资料图)
如果你想了解山楂行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2022-2027年中国山楂行业供需趋势及投资风险研究报告》。重点分析了我国山楂行业将面临的机遇与挑战,对山楂行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。
到如今,我国山楂种植规模日益扩增。据相关统计数据,到2020年我国山楂种植面积预计达到七百万亩左右,山楂总产量或突破210万吨。尽管山楂本身还是归属于农产品,产业扩增受到方方面面的影响,总体增幅不会太大,但随着新栽山楂果树经历一定周期后实现挂果,山楂产量还是将保持一定的上升之势。
与山楂产量一同改变的还有山楂的产后生产方式,从而使地方果农得以从红艳艳的山楂果中尝到“甜头”。例如在青龙县,重拾山楂产业成了当地近年乡村振兴的重要支点,从山楂规模化种植、科学化管理,到同食品加工企业携手合作,推出山楂果肉果汁饮品等深加工产品,打造产业链为山楂扩产找到了可以依靠的好出路。而且,当下从青龙县这样的山楂种植产区拓展产业链条,到元气森林、好望水等新锐品牌,纷纷在布局山楂饮品生产线,打造“山楂+气泡水”、“山楂+陈皮”等多样化的健康营养饮料。
近年来,很多火锅店也出现各种山楂零食。山楂具有开胃、助消化的作用,在火锅店中摆放供食客食用,可以使消费者进餐食欲大增,同时也能缓解腹胀问题。除了餐前的山楂糕、山楂球之外,不少火锅店还有山楂饮料、山楂罐头售卖。从近几年我国山楂行业的供给情况,出现上升是趋势,但是上升的幅度很小,原因在于山楂属于农产品,与气候、种植面积、政策等关系密切,除非遇到不可抗力,不然行业不会出现大幅度的增加或者减小情况。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
在山楂饮品加工中,压榨环节的处理情况影响着山楂汁品质与山楂的利用率,随着食品工业加快机械化革新进程,自动化的破碎设备、榨汁设备发挥出效用。据悉,目前果蔬榨汁设备多采用液压压榨工艺,高压力、低摩擦力形成结合,可以提升山楂压榨的挤压效率和挤压强度,出汁率高,还可以搭配刮板过滤器一类装置,进一步过滤掉果皮、果籽等,使得山楂果汁纯度较高。笔者注意到,天津一饮料企业主打的就是山楂鲜果压榨、高浓度原浆配比,着力提升消费者满意度。
值得一提的是,在山楂饮品加工中,压榨环节的处理情况影响着山楂汁品质与山楂的利用率,随着食品工业加快机械化革新进程,自动化的破碎设备、榨汁设备发挥出效用。据悉,目前果蔬榨汁设备多采用液压压榨工艺,高压力、低摩擦力形成结合,可以提升山楂压榨的挤压效率和挤压强度,出汁率高,还可以搭配刮板过滤器一类装置,进一步过滤掉果皮、果籽等,使得山楂果汁纯度较高。笔者注意到,天津一饮料企业主打的就是山楂鲜果压榨、高浓度原浆配比,着力提升消费者满意度。
现代研究表明,山楂果实、果核、叶子均含有类黄酮、三萜类、维生素和有机酸等多种营养物质,具有多种重要的药用价值。山楂是一种药食同源的植物,不仅可以作为日常水果食用,也可以根据其药理功效,开发成保健品和药剂制品。到如今,我国山楂种植规模日益扩增。据相关统计数据,到2020年我国山楂种植面积预计达到七百万亩左右,山楂总产量或突破210万吨。尽管山楂本身还是归属于农产品,产业扩增受到方方面面的影响,总体增幅不会太大,但随着新栽山楂果树经历一定周期后实现挂果,山楂产量还是将保持一定的上升之势。
我国是山楂属植物的起源中心之一,山楂属植物在我国种类多、分布广,预示着我国野生山楂资源中蕴藏着丰富的具有潜在利用价值的资源。针对山楂品种结构不平衡的问题,对全国山楂种质资源进行搜集、保存、挖掘和利用,利用遗传改良育种技术和分子生物辅助育种技术,培育抗性强、适应性广、耐贮藏、市场潜力大的鲜食品种和早熟加工品种,实现山楂品种的创新和产品的更新升级。
山楂行业市场前景分析
随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,人们对食物的营养保健功能要求越来越高。研究表明,山楂果实是“药食同源”的上等补品,山楂果实中含有黄酮类、三萜类、有机酸、脂肪酸、果胶等营养成分,这些物质具有很高的保健价值,可以起到消积健胃、降血压、降血脂、防治冠心病等作用。因此,以山楂为原料的功能性产品的研发逐渐兴起。以山楂为原材料制成的具有食疗保健功效的功能性加工产品可分为3类:胶囊类、饮品类和速效含片类,均由山楂鲜品、山楂初级加工制品或提取物和其他原材料、药材复配调制而成。
另外,药理学研究表明,山楂核提取的干馏油,对多种细菌、真菌、病毒和黑色枯草芽孢等有明显的杀灭功效,而且山楂核干馏油还有防癌、软化血管和调节血脂的作用。因此,以山楂核为原料开发的深加工产品也逐渐进入市场。
总而言之,相对于过去我们常见的山楂果干、果糕一类风味相似的食品,山楂产业在快速发展中紧跟时代趋势,向果汁饮品系列的延伸为其发展注入新的活力。在山楂饮品可选择性变得多样的过程中,生产端生产能力的提升也对提升品质有着深刻影响,行业、产业加快布局时,也要推动自身新旧动能转换。
中研普华利用多种独创的信息处理技术,对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2022-2027年中国山楂行业供需趋势及投资风险研究报告》。
标签:
精彩推送
新闻快讯
X 关闭
X 关闭
新闻快讯
- 山楂行业发展现状分析:山楂产业链延伸拓宽致富路
- 生意社:上海期货交易所8月22日螺纹钢仓库仓单上涨
- V观财报|“显眼包”众泰汽车六字回应“实控人失联”!
- 武安市农村信用社电话查询(农村信用社电话查询)
- 河南省职工医疗保险缴费年限是多少年?每个月要交多少钱?
- 前7月我国对其他金砖国家进出口增长19.1%
- 行为人犯渎职罪能判多少年
- 京城首家胡同家居艺廊,“90后”姑娘坚果儿将艺术融于生活
- 感受“无障碍”
- 湖湘自然历|气象万千㉒来云山,看非同一般的“黑云压城”
- 恒指夜期收盘(8.22)︱恒指夜期(8月)报17680点 高水57点
- 24亿元一次性补助资金支持玉米大豆“一喷多促”
- 中级经济师各个专业的区别是什么?
- 十余条回购公告未阻下跌,医药板块单日再蒸发540亿元
- 广西壮族自治区交通运输厅原党组书记陈鸿起接受审查调查
- 箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会
- 国光连锁:上半年归母净利润同比增长51.24%
- @高校毕业生 这有一份就业“大礼包”待查收
- 期权手续费和期权保证金是怎么收取的?
- 公益科普下基层,白癜风“告白行动”走进全国多省市
- thinkpadx220怎么样 thinkpadx220评测详情
- 调查发现:近五成大学生每周运动不足三次 大学生为什么不爱运动了
- 太意外!降息落空,但更厉害的大招可能在路上?
- 网络安全与区块链:提升网络安全性和可行性
- 山东全面加强城镇燃气安全风险隐患排查治理,开展为期三月的集中攻坚
- 理想汽车想明白了:想要销量涨,价格必须要降
- 土水派熊猫人声望坐骑(水土派熊猫人声望怎么刷?)
- 巴基斯坦东部交通事故致20死15伤
- 律师解读乘客携带锂电池自燃致公交车起火:可能承担危险物品肇事罪
- 罗平油葵花开染秋色
- 合盛硅业06月29日被沪股通减持21.28万股
- 水生植物景观(水生植物)
- 掌机都得抄袭NS?曝联想Win11新掌机手柄可拆卸类似Switch
- 澎湃:新工体现场的TIFO很震撼,京沪大战提升中超品牌价值
- 中国房地产报:房地产金融风险加剧 期待调整优化政策尽快落地
- 花糕怎么做视频(花糕)
- 石家庄正定暑期游亲子游火热
- 大港街道建安一社区:筑牢社区安全防线 守护群众生命健康
- 莱芜区委统战部志愿服务队(关于莱芜区委统战部志愿服务队的简介)
- 视点|高校提供夫妻宿舍,是为了鼓励学生结婚?
- 上海生活垃圾科普展示馆全面升级回归
- 日媒:美日澳计划派出多艘军舰在南海举行联合军演
- 节目预告丨各路高手齐聚安溪,谁能登上“丰晚”舞台?
- 中国恒大回应“在美申请破产保护”:系正常推进境外重组程序 不涉及破产申请
- 豆浆没煮熟会中毒吗(喝没煮熟的豆浆会不会中毒)
- 休眠与待机(休眠和待机的区别)
- 西安经开区:隆基绿能年产20GW单晶硅棒、24GW单晶电池及配套项目一期项目开工
- [公司]矩子科技2023年上半年盈利3790.71万元 马来西亚制造工厂预计8月底启动试生产
- 淅川县:巡察帮助蜂农挽回损失
- 川观评论丨这次医药反腐有什么不一样